Hufeisen-Plätzchen. Ein Glücksbringer zum Vernaschen
Mit ein wenig Fantasie lassen sich aus einfachem Mürbeteig kleine Kunstwerke erschaffen. Dieses Hufeisen-Plätzchen ist ein süßer Glücksbringer, der auf dem Plätzchenteller sofort auffällt und sich wunderbar für ein Bauernhof-Thema, einen Kindergeburtstag zum Thema Pferde oder einfach als besonderes Detail in der Weihnachtsbäckerei eignet.
Die Basis bildet unser Lieblings-Mürbeteig für Plätzchen. Für diese Variante braucht ihr hellen Teig und Schokoteig. Rollt beide Sorten dünn aus und stecht aus dem hellen Teig die Hufeisenform aus. Für die typischen Nägel am Eisen schneidet ihr aus dem dunklen Teig kleine Kreise aus. Das funktioniert am besten mit einem winzigen Ausstecher, festen Strohhalmen oder der Rückseite einer Tülle. Diese setzt ihr auf den Rand des hellen Hufeisens.
Damit alles gut hält, könnt ihr die Teigstücke mit einem Hauch verquirltem Ei aneinander befestigen. Danach backt ihr die Plätzchen, bis sie eine leichte Bräune haben. Heraus kommt ein Keks, der nicht nur hübsch aussieht, sondern auch geschmacklich überzeugt.
Besonders schön wirkt es, wenn gleich mehrere Hufeisen nebeneinander auf dem Plätzchenteller liegen – so hat man eine ganze Portion Glück gebacken.
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