Unser liebster Pizzateig. Einfach, gelingsicher und so lecker

Was wäre eine Pizza ohne den richtigen Boden?  Hier kommt unser Lieblingspizzateig ins Spiel. Das Beste: Der Teig lässt sich ganz unkompliziert vorbereiten und ist vielseitig kombinierbar. Ideal also für Kindergeburtstage, entspannte Familienabende oder kreative Snackideen zwischendurch.

Das brauchst du für den Teig:

500 g Mehl

250 ml lauwarmes Wasser

1 Würfel Hefe

1 Prise Zucker

3 EL Olivenöl

1 TL Salz

etwas Maismehl zur Teigverarbeitung (normales Mehl geht natürlich auch)

So wird es gemacht:

Gib das lauwarme Wasser in eine große Schüssel, bröckele die Hefe hinein und füge eine Prise Zucker hinzu. Das Ganze verrührst du kurz mit einer Gabel. Anschließend darf die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen, bis die Hefe anfängt zu arbeiten.

Jetzt wird das Mehl hinzugegeben. Am besten gibst du das Mehl nach und nach dazu, damit sich der Teig schön geschmeidig kneten lässt. Entweder mit den Händen oder mit einem Knethaken. Jetzt kommt das Olivenöl dazu, ebenso Salz.

Knete so lange, bis ein weicher, elastischer Teig entsteht, der sich gut vom Schüsselrand löst. Danach darf er zugedeckt an einem warmen Ort etwa 45–60 Minuten ruhen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Jetzt kannst du ihn weiterverarbeiten: ausrollen, belegen, backen. Für Mini-Pizzen, Pizza-Herzen, lustige Gesichter oder bunte Kinder-Pizza-Tiere. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Tipp: Wenn es schnell gehen muss, kannst du auch auf fertigen Pizzateig aus dem Kühlregal zurückgreifen.

Aber Hand aufs Herz: Selbstgemacht schmeckt’s einfach am besten.

In den nächsten Beiträgen zeigen wir dir kreative Ideen, wie du diesen Teig mit Kindern fantasievoll nutzen kannst.

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