Süße Eisbären aus Quark-Ölteig
Heute teilen wir ein tolles Rezept für süße Eisbären aus Quarkölteig mit einem erfrischenden Zitronenguss. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur niedlich anzusehen, sondern auch richtig lecker! Perfekt für jede Feier oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen. Sie eignen sich natürlich auch perfekt für einen Kindergeburtstag zu dem Thema Bären. Spielideen für euren Bärengeburtstag findet ihr hier.
Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:
Für den Teig:
- 350 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 50 g Zucker
- 125 g Magerquark
- 100 ml Milch
- 150 ml Keimöl
Für den Zitronenguss:
- 250 g Puderzucker
- Saft einer Zitrone
Für die Dekoration:
- 1 Ei
- Zuckeraugen
- Zuckerperlen
Und so wird’s gemacht:
- Zuerst heizt ihr den Backofen auf 180 °C vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
- Für den Teig mischt ihr das Mehl, das Backpulver und den Zucker in einer Schüssel. Dann fügt ihr den Magerquark, die Milch und das Keimöl hinzu. Knetet alles zu einem geschmeidigen Teig.
- Formt aus dem Teig kleine Kugeln für die Köpfe, 2 etwas kleinere Kugeln für die Ohren und eine Kugel für die Schnauze. Drückt sie flach und setzt die Ohren und die Schnauze auf die Köpfe. Klebt sie mit einem verquirlten Ei zusammen.
- Legt die geformten Eisbärenköpfe auf das Backblech und backt sie etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lasst sie anschließend abkühlen.
- Für den Zitronenguss mischt ihr den Puderzucker mit dem Zitronensaft, bis eine glatte Masse entsteht.
- Streicht den Zitronenguss mit einem Backpinsel über die abgekühlten Eisbärenköpfe. Befestigt die Zuckeraugen und die Zuckerperlen als Nase und Ohreninneres.
Und fertig sind eure süßen Eisbären! Sie sehen nicht nur niedlich aus, sondern schmecken auch himmlisch. Probiert es aus und lasst uns wissen, wie sie euch geschmeckt haben!
Viel Spaß beim Backen und Naschen!
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